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湿冷式保鲜技术及装备

2006年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
一、课题的来源与背景
随着农业产业结构调整的深入，我市果蔬业发展很快，农民果蔬种植的积极性较高，但保鲜技术及设施的相对落后，在一定程度上制约了果蔬业的发展。湿冷保鲜技术是我国近几年来开始研究的一种保鲜方法，该技术通过制冷和蓄冷，在通过热质交换器和库内空气传热质，创造一个高湿、低温的环境，抑制果蔬水分蒸发，延长果蔬保鲜期，并保持果蔬的品质。 为了将先进的保鲜技术在我市推广应...
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